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Bienvenue au bistro Châtillonnais « les Canailles » où nous vous accueillons dans une ambiance conviviale. Venez déguster une cuisine inspirée des recettes de nos grands mères, avec une pointe de modernité, concoctée au gré des saisons avec des produits frais et de qualité. Un lieux où se retrouver pour boire un café, un verre de vin autour d’une planche de charcuterie… tout au long de l’année ! Aux beaux jours, cette pause gourmande se déguste en extérieur sur une place piétonne entres amis, collègues ou en famille .

Les Horaires

Du Lundi au Samedi midi
De 12h00 à 14h00

Du Lundi au Samedi soir
De 19h15 à 22h

Le dimanche midi
 de 12h00 à 14h00

Fermé le Dimanche soir

Au Menu des Canailles

Formule midi "express"

25,90€

1 Plat au choix parmi la carte + 1 café douceur

Du lundi au vendredi, le midi uniquement, hors jours fériés. Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

30,90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

35,90€

Entrée + Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Menu "petite Canaille" !

15,00€

Plat + Dessert + Boisson - Jusqu'à 12 ans
Steack haché frais - frites
Salade de fruits ou Riz au lait vanille ou Gâteau du moment ou Glace vanille
1 verre de boisson 20cl (coca-cola ou cocktail de jus de fruits ou diabolo)
A la carte

Entrées

11,90€

Plats

21,90€

Desserts

11,90€

Formule Tout Compris

49.90€

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Boisson + Café
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte
(hors suppléments)

Apéritif :
Kir ou Cocktail de jus de fruits
Boisson :
1/2 bouteille d'eau minérale ou 37,5cl de vin / personne (parmi ceux sélectionnés)

Entrées

Saumon mariné, mousseline de cèleri, pomme verte, coulis coriandre

11.90

Planche de charcuterie basque Maison Ospital

11.90

Terrine de lapin à la moutarde à l'ancienne et noisettes, chutney figue-échalote

11.90

Tatin aux oignons de rosé de Roscoff, crème fraiche bio de la Laiterie Moderne

11.90

Oeuf mollet tiède, girolles à la crème, jus truffé, noisettes

17.90

Poêlon de douze escargots au beurre persillé

11.90

Plats

La grande planche Canailles

22;90

Charcuterie, terrine, fromage

Tartare de bœuf préparé au Bleu de Bonneval, poire, noisette

22;90

Burger "Canailles" de race française

22.90

Bun's aux graines de sésame, steack haché 180g, fondue d'oignons, mayonnaise au piment d'Espelette, Saint-Marcellin, lard grillé, tomates séchées, cebette

Saucisson Lyonnais pistaché, lentilles cuites au jus, jus truffé

22.90

Polenta snackée, salade de pousses d'épinards, pleurotes, oeuf poêlé

22.90

Cabillaud sauvage rôti en croute de parmesan, poireaux, jambon, jus réduit

30.90

Filet de boeuf à la plancha, jus vin rouge, version facon Rossini + 9 euros

22.90

Paleron de veau à la plancha, jus au miel de Paris, légumes oubliés

22.90

Cerf de chasse façon Grand-mére, marrons et grenailles

22.90

Desserts

Assiette de fromages de chez "Tutti Quanti" à Châtillon

Moelleux chocolat, crémeux cacahuètes, glace vanille

11.90

Tarte sablée aux figues fraiches, crème mascarpone vanille, noisettes

11.90

L'ile flottante façon canailles, caramel salé et fruits du mendiant

11.90

Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud, crème mascarpone vanille

11.90

Rouges (LOIRE)

Chinon, AOC, Domaine Audebert

29,00€

Domaine de Castelnau
50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Menetou-Salon, AOP, Classique, Isabelle et Pierre Clément

39,00€

Rouges (BEAUJOLAIS / BOURGOGNE)

Morgon, AOC, Vieilles Vignes, Laurent Gauthier

36.00€

Morgon, AOC, Vieilles Vignes, Laurent Gauthier

36.00€

Mâcon, AOC, Pierreclos, Domaine Eloy

42,00€

Rouges (RHONE / LANGUEDOC)

Pays d'Oc, IGP, Syrah, Domaine de Castelnau

25.00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Côtes-du-Rhône, Bio AOP, Bee red...Bee happy

27.00€

Saint-Chinian, Bio AOC, Premier Sceau, Marion Pla

32.00€

Rouges (BORDEAUX / SUD EST)

Graves, AOC, Château Mestre Renaud

25.00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Cahors, AOP, Tradition, Château Eugénie

34.00€

Médoc, AOC, Château Chantemerle, cru bourgeois

39.00€

Blancs (LOIRE)

Sauvignon, AOC, Fleur de Coucou

30.00€

Muscadet Sèvres et Maine, AOC, Clos de la Houssaie

39,00€

Quincy, AOC, Adèle Rouzé

42,00€

Blancs (BEAUJOLAIS / BOURGOGNE)

Bourgogne Aligoté, AOC, Domaine Fontaine de la Vierge, Clément Biot

39,00€

Saint-Véran, AOC, Domaine Eloy

45,00€

Pouilly-Fuissé, AOC Vieilles Vignes, Domaine de la Soufrandise

55,00€

Verre : 11.50€
Blancs (RHONE / LANGUEDOC)

Pays d'Oc, IGP, Chardonnay, Domaine Astruc

25,00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Côtes-du-Rhône, AOC, Viognier, Château Trignon

39,00€

Luberon, AOP Bio, Terre de Safres, Domaine Le Novi

39,00€

Rosés

Coteaux d'Aix-en-Provence, AOP Bio, Terrasses de Bas

25,00€

50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Côtes-de-Provence, AOC, Bio Lou, Peyrassol

32,00€

Bandol, AOP, Bio, Domaine de la Tour du Bon

42,00€

Champagne

Coupe de Champagne JM Rigot, brut, 10cl

10,50€

Coupe de Champagne ABELÉ 1757, blanc de blanc, 10cl

14,00€

JM Rigot, propriétaire récoltant à Binson – Orquigny

Champagne JM Rigot, brut

65,00€

Champagne ABELÉ 1757, blanc de blanc

89,00€

Champagne ABELÉ 1757, Le sourire de Reims, brut rosé millésimé

149,00€

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A tout à l’heure !

Du Lundi au Samedi midi : de 12h00 à 14h00

Du Lundi au Samedi soir : de 19h15 à 22h00

Le Dimanche midi :  de 12h00 à 14h00

Restaurant Les Canailles

49 bd de Vanves | 92320 Châtillon | 0953953734

49 boulevard de Vanves
92320 Châtillon
09 53 95 37 34

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