Bienvenue au bistro Châtillonnais « les Canailles » où nous vous accueillons dans une ambiance conviviale. Venez déguster une cuisine inspirée des recettes de nos grands mères, avec une pointe de modernité, concoctée au gré des saisons avec des produits frais et de qualité. Un lieux où se retrouver pour boire un café, un verre de vin autour d’une planche de charcuterie… tout au long de l’année ! Aux beaux jours, cette pause gourmande se déguste en extérieur sur une place piétonne entres amis, collègues ou en famille .

Les Horaires

Du Mardi au Samedi midi
De 12h à 14h

Du Mardi au Samedi soir
De 19h15 à 22h

Fermé le Dimanche et Lundi toute la journée

Au Menu des Canailles

Formule midi "express"

23,90€

1 Plat au choix parmi la carte + 1 café douceur

Du lundi au vendredi, le midi uniquement, hors jours fériés. Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

27,90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

35,90€

Entrée + Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Menu "petite Canaille" !

15,00€

Plat + Dessert + Boisson - Jusqu'à 12 ans
Steack haché frais - Frites
Gâteau au yaourt aux amandes ou glace vanille
1 verre de boisson 20cl (coca-cola ou cocktail de jus de fruits ou diabolo)
A la carte

Entrées

11,90€

Plats

21,90€

Desserts

10,90€

Formule Tout Compris

44.90€

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Boisson + Café
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte
(hors suppléments)

Apéritif :
Kir ou Cocktail de jus de fruits
Boisson :
1/2 bouteille d'eau minérale ou 37,5cl de vin / personne (parmi ceux sélectionnés)

Entrées

Planche de charcuterie basque tranchée minute Maison Ospital

Terrine de campagne maison et guindillas

Asperges Françaises mimosa, mayonnaise mousseline à l'estragon

Oeuf mollet tiède, salade de haricots, lomo basque, noisettes

Truite marinée, mangue, gingembre, marinade passion

Burrata crémeuse, salade de petits pois frais, jambon de Bayonne, pistaches

Supplément : + 6€
Plats

La grande planche Canailles

Charcuterie, terrine, fromage

Tartare de bœuf au fromage frais, coulis de piquillos, pignons de pin et chorizo

Burger "Canailles" de race française

Bun's aux graines de sésame, steack haché 180g, fondue d'oignons, mayonnaise au piment d'Espelette, Saint-Marcellin, lard grillé, tomates séchées, ciboulette

Bavette d'Aloyau "Angus", jus au vin, cebette

Epaule de cochon braisée et snackée, jus à la bière, miel et cumin, carottes du coin

Quasi de veau rôti "servi rosé", jus au vin jaune, petits pois, carottes, noisettes

Supplément : + 6€

Poisson de petit bateau, curry au lait de coco, sésame, fricassée de courgettes

Prix selon arrivage

Risoni façon "risotto" au parmesan, parfumé à la truffe, courgettes et pistaches

Tataki de saumon, vinaigrette miso yuzu, pommes de terre à la japonaise

Suggestion du moment

Prix selon arrivage
Desserts

Assiette de fromages de chez "Tutti Quanti" à Châtillon

Moelleux au chocolat, sorbet fraises maison

15 minutes d'attente

Gaspacho de fruits rouges, sorbet citron basilic maison

Riz au lait vanille, compotée de pêches jaunes au romarin, pistaches

Tiramisu au fromage blanc de la ferme de "Viltain" parfumé à l'hibiscus, fraises, meringue

Assortiment de sorbets maisons du moment

Rouges

Graves AOP, Cuvée Tradition

24,00€

Château Mestre Renaud
50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Pays d'Oc IGP, Syrah

25,00€

Domaine de Castelnau
50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Côtes-du-Rhône AOP Bio

27,00€

"Bee red..Bee happy"

Bordeaux supérieur AOP Bio

28,00€

Château l'Escart

Côtes-du-Rhône Villages AOC

32,00€

Plan de Dieu

Mercurey AOC, "Les Murgers"

60,00€

Domaine de l'Eveché

Margaux AOC

62,00€

Château Tour Massac

Vin d'Argentine "Malbec réserve"

37,00€

Etchart Cafayate
Blancs

Côtes-de-Gascogne IGP, Colombard sec

25,00€

Domaine des Cassagnoles

Pays d'Oc IGP, Chardonnay

25,00€

Domaine Astruc
50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Alsace AOC, "Black Papillon"

42,00€

Wolfberger

Pouilly Fuissé AOC, Vieilles Vignes

49,00€

Domaine la Soufrandise
Rosés

Coteaux d'Aix-en-Provence AOP Bio

25,00€

Terrasses de Bas
50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Côtes-de-Provence AOC Bio "# Lou"

32,00€

Peyrassol
Champagne

Coupe de Champagne JM Rigot, brut, 10cl

10,50€

Coupe de Champagne ABELÉ 1757, blanc de blanc, 10cl

14,00€

JM Rigot, propriétaire récoltant à Binson – Orquigny

Champagne JM Rigot, brut

65,00€

Champagne ABELÉ 1757, blanc de blanc

89,00€

Champagne ABELÉ 1757, Le sourire de Reims, brut rosé millésimé

149,00€

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A tout à l’heure !

Du Mardi au Samedi midi : de 12h à 14h

Du Mardi au Samedi soir : de 19h15 à 22h

Fermé le Dimanche et Lundi toute la journée

Restaurant Les Canailles

49 bd de Vanves | 92320 Châtillon | 0953953734