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Bienvenue au bistro Châtillonnais « les Canailles » où nous vous accueillons dans une ambiance conviviale. Venez déguster une cuisine inspirée des recettes de nos grands mères, avec une pointe de modernité, concoctée au gré des saisons avec des produits frais et de qualité. Un lieux où se retrouver pour boire un café, un verre de vin autour d’une planche de charcuterie… tout au long de l’année ! Aux beaux jours, cette pause gourmande se déguste en extérieur sur une place piétonne entres amis, collègues ou en famille .

Les Horaires

Du Lundi au Samedi midi
De 12h00 à 14h00

Du Lundi au Samedi soir
De 19h15 à 22h

Le dimanche midi
Brunch uniquement de 11h30 à 14h00

Fermé le Dimanche soir

Au Menu des Canailles

Formule midi "express"

24,90€

1 Plat au choix parmi la carte + 1 café douceur

Du lundi au vendredi, le midi uniquement, hors jours fériés. Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

28,90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

35,90€

Entrée + Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Menu "petite Canaille" !

15,00€

Plat + Dessert + Boisson - Jusqu'à 12 ans
Steack haché frais - Frites
Salade de fruits ou Riz au lait vanille ou Gâteau au yaourt aux amandes ou glace vanille
1 verre de boisson 20cl (coca-cola ou cocktail de jus de fruits ou diabolo)
A la carte

Entrées

11,90€

Plats

21,90€

Desserts

11,90€

Formule Tout Compris

46.90€

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Boisson + Café
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte
(hors suppléments)

Apéritif :
Kir ou Cocktail de jus de fruits
Boisson :
1/2 bouteille d'eau minérale ou 37,5cl de vin / personne (parmi ceux sélectionnés)

Entrées

Planche de charcuterie basque Maison Ospital

Terrine de campagne, chutney figues - oignons rouges

Saumon mariné façon hareng, betteraves confites, aïoli

Oeuf mollet tiède, mousseline de patate douce, champignons, jus à la truffe, noisettes

Choux fleur rôti aux épices, vinaigrette sésame, mimosa d'œuf

Terrine de foie gras au sanglier fumé, pain au maïs toasté

Supplément + 6€
Plats

La grande planche Canailles

Charcuterie, terrine, fromage

Tartare de bœuf au fromage frais, coulis de piquillos, pignons de pin, chorizo basque

Burger "Canailles" de race française

Bun's aux graines de sésame, steack haché 180g, fondue d'oignons, mayonnaise au piment d'Espelette, Saint-Marcellin, lard grillé, tomates séchées, cebette

Saucisse au couteau, champignons, jus à la truffe, œuf poêlé

Cœur de rumsteack français à la plancha, jus au vin rouge, cebette

Filet de veau, foie gras et noisettes, jus à la truffe

Supplément +9€

Civet de viande de chasse, légumes d'automne rôtis

Epaule d'agneau braisée aux fruits secs et miel de Paris

Epaule d'agneau confite à la sarriette, condiment d'ail noir

Poisson de petit bateau selon l'humeur du Chef

Prix selon arrivage

Courgette farcie végétarienne, mousseline de patate douce, sauce curry au lait de coco

Suggestion du moment

Prix selon arrivage
Desserts

Assiette de fromages de chez "Tutti Quanti" à Châtillon

Cheesecake parfumé au gingembre, compotée de mangues au citron vert

Pommes Royal Gala confites façon "tarte tatin", crème mascarpone vanille, fruits du mendiant

10 minutes d'attente

Riz au lait à la vanille, ananas, passion, crumble coco

Crèpes façon "Suzette", glace vanille

Salade de fruits de saison, glace au yaourt maison

Rouges (LOIRE)

Chinon, AOC, Domaine Audebert

29,00€

Domaine de Castelnau
50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Menetou-Salon, AOP, Classique, Isabelle et Pierre Clément

39,00€

Rouges (BEAUJOLAIS / BOURGOGNE)

Morgon, AOC, Vieilles Vignes, Laurent Gauthier

36.00€

Morgon, AOC, Vieilles Vignes, Laurent Gauthier

36.00€

Mâcon, AOC, Pierreclos, Domaine Eloy

42,00€

Rouges (RHONE / LANGUEDOC)

Pays d'Oc, IGP, Syrah, Domaine de Castelnau

25.00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Côtes-du-Rhône, Bio AOP, Bee red...Bee happy

27.00€

Saint-Chinian, Bio AOC, Premier Sceau, Marion Pla

32.00€

Rouges (BORDEAUX / SUD EST)

Graves, AOC, Château Mestre Renaud

25.00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Cahors, AOP, Tradition, Château Eugénie

34.00€

Médoc, AOC, Château Chantemerle, cru bourgeois

39.00€

Blancs (LOIRE)

Sauvignon, AOC, Fleur de Coucou

30.00€

Muscadet Sèvres et Maine, AOC, Clos de la Houssaie

39,00€

Quincy, AOC, Adèle Rouzé

42,00€

Blancs (BEAUJOLAIS / BOURGOGNE)

Bourgogne Aligoté, AOC, Domaine Fontaine de la Vierge, Clément Biot

39,00€

Saint-Véran, AOC, Domaine Eloy

45,00€

Pouilly-Fuissé, AOC Vieilles Vignes, Domaine de la Soufrandise

55,00€

Verre : 11.50€
Blancs (RHONE / LANGUEDOC)

Pays d'Oc, IGP, Chardonnay, Domaine Astruc

25,00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Côtes-du-Rhône, AOC, Viognier, Château Trignon

39,00€

Luberon, AOP Bio, Terre de Safres, Domaine Le Novi

39,00€

Rosés

Coteaux d'Aix-en-Provence, AOP Bio, Terrasses de Bas

25,00€

50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Côtes-de-Provence, AOC, Bio Lou, Peyrassol

32,00€

Bandol, AOP, Bio, Domaine de la Tour du Bon

42,00€

Champagne

Coupe de Champagne JM Rigot, brut, 10cl

10,50€

Coupe de Champagne ABELÉ 1757, blanc de blanc, 10cl

14,00€

JM Rigot, propriétaire récoltant à Binson – Orquigny

Champagne JM Rigot, brut

65,00€

Champagne ABELÉ 1757, blanc de blanc

89,00€

Champagne ABELÉ 1757, Le sourire de Reims, brut rosé millésimé

149,00€

Formule "Brunch"

36,90 €

1 plat au choix formule "Brunch"
+ Buffet de viennoiseries, gâteaux et desserts
+ 1 jus ou nectar de fruits bio 25cl
+ Buffet de viennoiseries, gâteaux et desserts
+ Boisson chaude à volonté
Le dimanche uniquement

Brunch "petite Canaille"

17 €

Steack haché / frites ou Croque au comté
+ Buffet de viennoiseries, gâteaux et desserts
+ 1 verre de boisson 20 cl
(coca-cola ou cocktail de jus de fruits ou diabolo)
Jusqu'à 12 ans
Plats au choix - Formule "Brunch"

- Oeufs brouillés au comté, saucisse, jus réduit, pommes de terre rôties
- L'œuf mollet au saumon mariné et avocat façon "bénédicte", sauce hollandaise, brioche toastée
- Le burger "Canailles" (bun's aux graines de sésame, steack haché 180g, fondue d'oignons, mayonnaise au piment d'Espelette, Saint-Marcellin, lard grillé, tomates séchées, cebette)
- L'avocado toast façon végétarien façon "Canailles"
- Le croque "Canailles" du moment, œuf poêlé, salade, mitrailles rôties

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A tout à l’heure !

Du Lundi au Samedi midi : de 12h00 à 14h00

Du Lundi au Samedi soir : de 19h15 à 22h00

Le Dimanche midi : brunch uniquement de 11h30 à 14h00

Restaurant Les Canailles

49 bd de Vanves | 92320 Châtillon | 0953953734

49 boulevard de Vanves
92320 Châtillon
09 53 95 37 34

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