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Bienvenue au bistro Châtillonnais « les Canailles » où nous vous accueillons dans une ambiance conviviale. Venez déguster une cuisine inspirée des recettes de nos grands mères, avec une pointe de modernité, concoctée au gré des saisons avec des produits frais et de qualité. Un lieux où se retrouver pour boire un café, un verre de vin autour d’une planche de charcuterie… tout au long de l’année ! Aux beaux jours, cette pause gourmande se déguste en extérieur sur une place piétonne entres amis, collègues ou en famille .

Les Horaires

Du Lundi au Samedi midi
De 12h00 à 14h00

Du Lundi au Samedi soir
De 19h15 à 22h

Le dimanche midi
 de 12h00 à 14h00

Fermé le Dimanche soir

Au Menu des Canailles

Formule midi "express"

24,90€

1 Plat au choix parmi la carte + 1 café douceur

Du lundi au vendredi, le midi uniquement, hors jours fériés. Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

29,90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Formule "Cartes" sur toute la carte

35,90€

Entrée + Plat + Dessert
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte (hors suppléments). Boissons non comprises.

Menu "petite Canaille" !

15,00€

Plat + Dessert + Boisson - Jusqu'à 12 ans
Steack haché frais - frites
Salade de fruits ou Riz au lait vanille ou Gâteau du moment ou Glace vanille
1 verre de boisson 20cl (coca-cola ou cocktail de jus de fruits ou diabolo)
A la carte

Entrées

11,90€

Plats

21,90€

Desserts

11,90€

Formule Tout Compris

48.90€

Apéritif + Entrée + Plat + Dessert + Boisson + Café
Midi et soir, tous les jours, sur l'ensemble de la carte
(hors suppléments)

Apéritif :
Kir ou Cocktail de jus de fruits
Boisson :
1/2 bouteille d'eau minérale ou 37,5cl de vin / personne (parmi ceux sélectionnés)

Entrées

Planche de charcuterie basque Maison Ospital

Terrine de lapin à la moutarde à l'ancienne et noisettes condiment d'aubergine épicée

Saumon mariné, riz noir vinaigré, mayonnaise wasabi, vinaigrette sésame

Oeuf mollet tiède, tartare d'avocat, yaourt à la grecque, coriandre, noix de cajou

Supplément +6€

Asperges blanches, mayonnaise mousseline à l'estragon, mimosa d'oeuf

Plats

La grande planche Canailles

Charcuterie, terrine, fromage

Tartare de bœuf préparé au fromage frais, chorizo basque, coulis de piquillos, pistou, pignon de pin

Burger "Canailles" de race française

Bun's aux graines de sésame, steack haché 180g, fondue d'oignons, mayonnaise au piment d'Espelette, Saint-Marcellin, lard grillé, tomates séchées, cebette

Echine de cochon " Prince noir de Biscay" confite et snackée, jus à l'ail noir, carottes du coin

Le Canard de chez " Duplantier ", groseilles, myrtilles

supplément 12 euros ( disponibilité selon arrivage )

Poké bowl façon canaille

saumon mariné, riz noir vinaigré, mangues, concombre, avocat, groseilles, mimosa d'oeuf, pickles, vinaigrette sésame

Onglet de boeuf à la plancha, jus au vin rouge, cébette

Cabillaud sauvage rôti mariné au soja, velouté de daîkon au yuzu

supplément de 6 euros

Risotto au comté, courgettes, pistaches

Pressé de poulet " L'Orée de Milly" au sel fumé, wings confit, jus au vin jaune

Prix selon arrivage
Desserts

Assiette de fromages de chez "Tutti Quanti" à Châtillon

Gaspacho de fraises, fruits rouges, sorbet citron-basilic maison

Crémeux citron, mascarpone vanille, framboises, crumble sablé

Riz au lait à la vanille, compotée d'abricots au romarin, pistaches

Assortiment de sorbets maison du moment

Rouges (LOIRE)

Chinon, AOC, Domaine Audebert

29,00€

Domaine de Castelnau
50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Menetou-Salon, AOP, Classique, Isabelle et Pierre Clément

39,00€

Rouges (BEAUJOLAIS / BOURGOGNE)

Morgon, AOC, Vieilles Vignes, Laurent Gauthier

36.00€

Morgon, AOC, Vieilles Vignes, Laurent Gauthier

36.00€

Mâcon, AOC, Pierreclos, Domaine Eloy

42,00€

Rouges (RHONE / LANGUEDOC)

Pays d'Oc, IGP, Syrah, Domaine de Castelnau

25.00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Côtes-du-Rhône, Bio AOP, Bee red...Bee happy

27.00€

Saint-Chinian, Bio AOC, Premier Sceau, Marion Pla

32.00€

Rouges (BORDEAUX / SUD EST)

Graves, AOC, Château Mestre Renaud

25.00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Cahors, AOP, Tradition, Château Eugénie

34.00€

Médoc, AOC, Château Chantemerle, cru bourgeois

39.00€

Blancs (LOIRE)

Sauvignon, AOC, Fleur de Coucou

30.00€

Muscadet Sèvres et Maine, AOC, Clos de la Houssaie

39,00€

Quincy, AOC, Adèle Rouzé

42,00€

Blancs (BEAUJOLAIS / BOURGOGNE)

Bourgogne Aligoté, AOC, Domaine Fontaine de la Vierge, Clément Biot

39,00€

Saint-Véran, AOC, Domaine Eloy

45,00€

Pouilly-Fuissé, AOC Vieilles Vignes, Domaine de la Soufrandise

55,00€

Verre : 11.50€
Blancs (RHONE / LANGUEDOC)

Pays d'Oc, IGP, Chardonnay, Domaine Astruc

25,00€

50cl : 19.00€ ; 25cl : 9.50€ ; Verre : 6.00€

Côtes-du-Rhône, AOC, Viognier, Château Trignon

39,00€

Luberon, AOP Bio, Terre de Safres, Domaine Le Novi

39,00€

Rosés

Coteaux d'Aix-en-Provence, AOP Bio, Terrasses de Bas

25,00€

50cl : 19,00€ - 25cl : 9,50€ - Verre : 6,00€

Côtes-de-Provence, AOC, Bio Lou, Peyrassol

32,00€

Bandol, AOP, Bio, Domaine de la Tour du Bon

42,00€

Champagne

Coupe de Champagne JM Rigot, brut, 10cl

10,50€

Coupe de Champagne ABELÉ 1757, blanc de blanc, 10cl

14,00€

JM Rigot, propriétaire récoltant à Binson – Orquigny

Champagne JM Rigot, brut

65,00€

Champagne ABELÉ 1757, blanc de blanc

89,00€

Champagne ABELÉ 1757, Le sourire de Reims, brut rosé millésimé

149,00€

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A tout à l’heure !

Du Lundi au Samedi midi : de 12h00 à 14h00

Du Lundi au Samedi soir : de 19h15 à 22h00

Le Dimanche midi :  de 12h00 à 14h00

Restaurant Les Canailles

49 bd de Vanves | 92320 Châtillon | 0953953734

49 boulevard de Vanves
92320 Châtillon
09 53 95 37 34

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